Salame Toscano

Salame Toscano prodotto con i suoi ingredienti tipici:  cubetto di lardo, aromi essenziali (sale,pepe ed aglio), carne di maiale con un aggiunta di un 5% di manzo (animali della zona di Lucca),  manzo che lo aiuta nell’asciugarsi e compattarsi durante il processo di stagionatura, processo nel quale il prodotto acquisisce ed amplifica il suo gusto ed il suo profumo.

Zona: Garfagnana;

Formato: 500 gr circa;