Picchio Rosso 2021 DOC Colline Lucchesi

Il Picchio nasce dalle vigne Cru di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Le uve vengono selezionate manualmente e raccolte in piccole casse.

La macerazione avviene in vasche inox a temperatura controllata per 15 giorni, l’affinamento in barrique (di primo, secondo e terzo passaggio) per 12/14 mesi e poi in bottiglia per circa 12 mesi prima di essere commercializzato.

Le bottiglie prodotte annualmente sono circa 4000.

Zona: Lucca;

Anno: 2021;

Uvaggio: Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon;

Caratteristiche Organolettiche: Vino di grande complessità e notevole struttura che con il trascorrere del tempo migliora sempre più. Il colore è rosso porpora intenso, al naso si presenta con aromi fruttati e speziati come pepe nero e vaniglia. Buono l’equilibrio tra alcool e tannini pregiati, di forte struttura e sapidità, con una lunga persistenza;

Abbinamenti: Ottimo con carni rosse, selvaggina, arrosti e stufati, perfetto con formaggi stagionati;

Formato: 0,75 l;