Federico I°

Questo “appassito” come lo chiama il produttore, alla vista si presenta con una limpidezza cristallina che fa risaltare il colore giallo paglierino intenso che possiede.

Al naso si presentano giusta intensità e persistenza di un bouquet elegante, prevalenza di sentori fruttati, di frutta candita, appassita, che non nascondono le note floreali e speziate.

Al gusto si presenta dolce, con un’alcolicità che è ben attenuata dall’acidità e dalla sapidità.

Ideale compagno di biscotti e dolci di buona succulenza, sta benissimo con un buon erborinato o cioccolata, meglio se fondente.

Zona: Massa;

Uvaggio: Vermentino, Bosco, Trebbiano, Albarola e Malvasia;

Vinificazione: Appassimento fino a Natale poi fermentazione e affinamento in caratello per 4 anni, più affinamento in bottiglia per un anno;

Conservabilità: vino potenzialmente infinito;

Gradazione: 15,5% Vol.;

Formato: 50 cl;