Piastraia 2020 Bolgheri Superiore DOC Michele Satta

Il Bolgheri Superiore DOC Piastraia di Michele Satta rappresenta la dimostrazione che l’intuizione avuta da Michele nel 1991 di piantare Cabernet Sauvignon e Merlot affiancati da Sangiovese e Syrah per meglio cogliere la poliedrica espressione del territorio di Bolgheri sia stata pienamente soddisfatta. Il vino è composto da questi vitigni in parti uguali, proveniente da vari appezzamenti aziendali. La vendemmia inizia i primi di settembre con il Merlot e si protrae fino alla prima settimana di Ottobre con il Cabernet Sauvignon. Ciascuna varietà fermenta separatamente in botti di rovere con i propri lieviti naturali. Il vino affina poi in barrique di legni francesi, nuove per un quinto, per un tempo compreso tra i 18 ed i 24 mesi, e ancora successivamente in bottiglia.

Zona: Bolgheri;

Annata: 2020;

Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese e Syrah;

Gradazione: 14,5% Vol;

Formato: 0,75 l;