Tarabuso 2022 IGT Toscana Cabernet Sauvignon

Un vino rosso di carattere, ottenuto da uve selezionate di cabernet sauvignon, vinificato in purezza. Tarabuso omaggia la storia che ha reso Bolgheri così famosa nel mondo, regalando profumi intensi e tannini soffici in armonia con la sua impronta mediterranea. Tarabuso è anche il nome di un raro airone che i vignaioli possono spesso scorgere nei loro terreni vicino alle viti di cabernet sauvignon, testimonianza di perfetta integrazione tra colture sostenibili, ambiente circostante e fauna locale.

Area: Bolgheri;

Annata: 2022;

Uvaggio: Cabernet Sauvignon;

Vinificazione: In tini conici d’acciaio con lunga macerazione;

Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese;

Colore: Limpido di colore rosso rubino con riflessi granati, molto denso;

Profumi: Presenta profumi intensi di frutta rossa come l’amarena e la ciliegia seguito da note di peperone, nota di fieno e sentori di frutta candita come l’arancio. Fine speziatura di pepe bianco, note balsamiche di foglia d’alloro secco e ginepro. Sul finale, sprigiona tutta la sua complessità con note di cacao, china e tabacco;

Gusto: Un vino che ha un ingresso caldo, ripresenta frutta rossa, si avvertono tannini morbidi e vellutati, ottima proiezione al futuro;

Abbinamenti Gastronomici: Pappardelle con selvaggina, ragù d’agnello, anatra all’arancia, osso buco con il midollo, agnello. Anatra all’arancia, formaggi come il pecorino toscano;

Produzione annuale: 20 000 bottiglie;

Gradazione: 14% Vol;

Formato: 0,75 l;