Primo Rosso 2024 Toscana IGT

Primo Rosso è un IGT Toscana Rosso fatto da uve Sangiovese e Canaiolo. I vigneti si trovano su sedimenti pliocenici ricchi di argilla e sabbia. La vinificazione avviene in cemento senza controllo della temperatura. La macerazione carbonica è durata 20 giorni, suddivisi in 1/3 di uva diraspata e pigiata, 1/3 di acini interi e 1/3 di grappoli interi. La fermentazione alcolica è spontanea, seguita da una fermentazione malolattica naturale in cemento e barrique (1/3 nuove, 2/3 di secondo e terzo passaggio). Il risultato è un vino fresco, estivo, di facile beva, con note floreali, di medio corpo e con una fitta trama tannica, media acidità e media persistenza.

Area: Castellina in Chianti (SI);

Anno: 2024;

Varietà: 85% Sangiovese e 15% Canaiolo;

Colore: Rosso rubino;

Naso: Fragola, gelatina di lamponi, fiori di glicine;

Gusto: Fruttato definito, bilanciato da complessità ed eleganza;

Abbinamenti: Piatti a base di pomodoro, zuppe di pesce, verdure in umido;

Gradazione: 12% Vol;

Formato: 0,75 l;