Losna IGT Toscana

Vino da vendemmia tardiva, Losna era la divinità etrusca della luna e del mare, è il vino che più congiunge le caratteristiche dei terroir aziendali alla ricerca continua della loro massima espressione.

Zona: Populonia;

Uvaggio: Vermentino in purezza;

Vendemmia: Avviene in vigna con raccolta manuale in cassette, 50% da appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva;

Vinificazione e affinamento: La vinificazione è in bianco con torchiatura. La fermentazione alcolica in barriques di 2° passaggio con lieviti autoctoni, senza controllo termico. Rimarrà poi per 8 mesi sui lieviti in barriques di 2° passaggio. In fase di imbottigliamento viene aggiunto un caratello con una solera di tutte le annate prodotte a partire dal 2010. Affinerà poi in bottiglia per circa 4 mesi prima della commercializzazione;

Formato: 0,375 l;