Amphiteatro Bianco 2024 Toscana IGT

Amphiteatro Bianco è un IGT Toscana Bianco fatto da uve Trebbiano.

I vigneti giacciono su sedimenti pliocenici ricchi di argilla, tufo e fossili marini. La vinificazione  avviene in acciaio inox con controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce è limitata a poche ore di contatto. La fermentazione alcolica è spontanea, seguita da una fermentazione malolattica naturale senza alcun inoculo. Il vino è rimasto a contatto con le fecce fini fino all’imbottigliamento nell’aprile 2025.

Il risultato è un vino fresco e fruttato, di medio corpo, ben equilibrato, con una piacevole struttura, acidità succosa, mineralità e lunga persistenza.

Area: Castellina in Chianti (SI);

Anno: 2024;

Vitigno: Trebbiano 100%;

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati;

Naso: Fiori bianchi, erbe aromatiche e macchia mediterranea;

Gusto: Cedro, Pompelmo rosa, selce e sul finire mandorla;

Abbinamenti: Verdure, brodi, piatti a base di burro, molluschi e crostacei;

Gradazione: 13% Vol;

Formato: 0,75 l;