Scrocchella al rosmarino

La scrocchella al rosmarino Maria Teresa nascono da una  filiera interna controllata, che parte dalla coltivazione del grano nei terreni lucchesi fino al confezionamento finale. Il grano Senatore Cappelli, varietà antica e non modificata, viene coltivato secondo pratiche naturali e senza l’utilizzo di prodotti chimici, nel rispetto della rotazione triennale dei campi.

Dopo la raccolta, il grano viene macinato a pietra nel mulino aziendale, preservando tutte le proprietà nutrizionali e conferendo alla farina una granulometria naturale e non uniforme. Questo processo consente di ottenere una pasta genuina, ricca di sapore e altamente digeribile, caratterizzata da un basso contenuto di glutine e da un profilo nutrizionale superiore rispetto alle produzioni industriali.

Zona: Lucca;

Formato: 250 gr;