Champagne Stéphane Fèvre “Composition”

Stéphane Fèvre, nome emergente della Còte Des Bar, Vigneron indipendente, 8 ha di vigneti 100% biologici certificati.

Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc.

Vinificazione dolce con fermentazione naturale, senza chiarificazioni o filtrazioni.

Affinamento in rovere e bottiglia.

Risultato? Autentico e minerale.

Zona: Champagne Aube, Ville-sur-Arce, Cote Des Bar;

Viticoltura: Biologica certificata;

Uvaggio: Pinot Noir;

Vinificazione: Circa 11 mesi in barrique con fermentazione spontanea, non filtrato;

Affinamento: Oltre 17 mesi sui lieviti;

Dosaggio: Brut Nature;

Annata: NV – Base Vendemmia 2022;

Sboccatura: 27/03/2025;

Gradazione: 12% Vol;

Formato: 0,75 l;