Il Garrulo Chianti Colli Senesi 2021 DOCG

Montenidoli si trova sulla collina sopra San Gimignano, che fronteggia il Chianti Classico, nel cuore della Toscana. La sua roccia cavernosa ha fatto filtrare l’acqua fino a formare un grande lago sotterraneo sul quale galleggiano i suoi boschi, le sue vigne, i suoi olivi.

Sono 200 ettari di bosco che protegge 27 di vigneto e 10 di olivi, per undici vini e un olio extravergine.

Zona: San Gimignano;

Uvaggio: 75% Sangiovese, 20% Canaiolo, 3% Trebbiano Gentile, 2% Malvasia Bianca;

Vinificazione: Le due uve rosse e le due uve bianche del vecchio Disciplinare del Chianti, secondo la regola dettata dal Barone Bettino Ricasoli. Fermenta con le bucce e ha una lunga macerazione in vasca. Sapido, vivo, profumato, dal retrogusto netto, lungo, asciutto e pulito;

Abbinamenti: Classico vino per il pomodoro e per moltissimi piatti della cucina mediterranea. Per antipasti di affettati e per grigliate di carni e verdure. Vino per ogni occasione, leggero al gusto e di piacevole beva. Si consiglia una temperatura di 14°-12° C;