Farina di Grano Duro Senatore Cappelli

Il grano duro Senatore Cappelli è una delle varietà di grano antico più note e conosciute.
La caratteristica principale di questo grano è la notevole altezza della sua spiga che arriva a circa 150-160 cm e perciò tale varietà di grano è particolarmente suscettibile all’allettamento. Nonostante queste difficoltà nella coltivazione, la semola che ne deriva è un prodotto di eccellente qualità.
Coltivato nei terreni della Fattoria Sardi a Lucca, il Grano Duro Senatore Cappelli dell’Azienda Agricola Favilla è biologico, ma poiché è macinato a pietra presso un’azienda che non possiede la certificazione biologica, manca in etichetta il logo.

Zona: Lucca;

Formato: 1 Kg;