Miele di Castagno BIO

Miele di castagno biologico.

Fra le varietà di castagni danno miele solo quelli selvatici. Le api raccolgono il nettare dai fiori maschili ricchissimi di polline in quanto la via principale di impollinazione dei castagni è il vento. Per questo il miele di castagno contiene moltissimo polline che dà un gusto molto forte. E’ molto ricco di tannino.

Area: Lucca;

Colore: scuro Sapore: forte, persistente, a volte stucchevole se puro;

Aroma: pungente;

Cristallizzazione: ritardata quando è puro o misto a miele di acacia, compatta e grossolana se misto a miele di bosco o di prati;

Formato: 360 gr;