Aedo 2020 Colli di Luni DOC Vermentino BIO

I Pilastri dell’azienda agricola Pascale Francesca è un vino bianco Doc Vermentino dei Colli di Luni da agricoltura biologica certificata nella  zona di Fosdinovo.

Zona: Colli di Luni;

Anno: 2020;

Uvaggio: Vermentino in purezza proveniente da coltivazione biologica certificata;

Vinificazione e affinamento: Fermentazione sulle bucce per circa 5 giorni. Affinamento sulle fecce fini per 9 mesi. Vinificazione ed affinamento sono effettuate in vasche di cemento grezzo;

Colore, profumo e gusto: Aedo si caratterizza per una grande complessità olfattiva, in cui le note vegetali, balsamiche, fruttate e floreali si fondono con quelle più minerali tipiche del vermentino di questo territorio. In bocca ha un ottimo corpo, un tannino percepibile ma non invadente che ne arricchisce la struttura. Una bella sapidità concorre a dare a questo vino una grande persistenza gustativa;

Gradazione: 13,5% Vol.;

Formato: 0,75 l;