Farina di Mais Formenton 8 File Rosso

4,50

Il granoturco conosciuto come mais Formenton 8 file è autoctono della Garfagnana, in provincia di Lucca, ed è così definito poichè le file in cui sono disposti i chicchi sulla pannocchia sono precisamente otto. La macinatura del Mais Formenton 8 file dell’Azienda Agricola Favilla genera due varietà di farina. Una di queste è quella rossa, derivante dal mais con pannocchia rossa. Essa, ottenuta dalla macinatura a pietra è ideale per la preparazione di ottime polente da accompagnare con funghi di stagione, ragù, carni in umido o formaggi e per la preparazione di particolari tipi di pane.

Zona: Lucca;

Formato: 500 gr;

Categoria Produttore
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