Gelatina “Abbey Life”

4,30

L’ “Abbey Life” è una Tripel belga prodotta da Radical Brewery, dove spiccano note di banana, miele di castagno, frutta disidratata, con un finale secco ma non amaro. Parte di questi sentori li ritroviamo in questa gelatina, dove spicca su tutto il miele di castagno unito al caramello, ma anche note di castagna bollita e mandorla amara. In bocca si avverte l’alcolicità residua della gelatina, che assieme alle note olfattive accompagna la degustazione verso un finale dolce di stampo mieloso.

Gli abbinamenti ideali sono con formaggi da media ad  alta stagionatura, con sentori intensi quali pecorini di Fossa e taleggi; tiene testa a salumi di stampo intenso, quali salame toscano, speck o coppa;

Zona: Lucca;

Formato: 140 Gr;

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